Конкурсы профессионального мастерства.

Земля еще и потому щедра,

Что в мире существуют повара!

Р. Рождественский

Конкурсы профессионального мастерства, как форма внеурочной деятельности, помогают успешно решать задачи повышения качества подготовки квалифицированных рабочих, позволяют создать благоприятную среду для развития интеллекта, совершенствования профессиональных умений и навыков, развития профессионального и креативного мышления обучающихся, способствуют формированию опыта творческой деятельности в профессиональной сфере. Кроме того, конкурс профессионального мастерства – это увлекательное соревнование среди обучающихся, приобщающее их к секретам мастерства.

13 марта в школе прошел конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии «Повар».

В конкурсе приняли участие обучающиеся группы профессионального обучения по профессии 16675 Повар:

Климова Анастасия

Сергеева Лидия

Крупцева Ольга

Пинчук Ольга

Конкурс проходил в 2 этапа.

Теоретический блок состоял из теста, включающего 10 вопросов по предмету «Кулинария», и 4 вопросов по технике безопасности.

На втором этапе участники конкурса должны были приготовить блюда из рыбы (рыба (непластованная кусками) припущенная, гарнир, соус белый основной, рулет из рыбы, рыба фаршированная).

Все девушки справились с заданием. В цехе царила рабочая обстановка. Обучающиеся приготовили блюда, красиво их оформили, проявив фантазию. Члены жюри компетентно оценили работу, учитывая технологию приготовления, вкусовые качества блюда, внешний вид, подачу, соблюдение ТБ и производственной санитарии.

Поздравляем победителей!